ซูชิหรือไม่ข้าวปั้น หมายถึงเครื่องกินของประเทศญี่ปุ่น ประกอบไปด้วยหน้าต่างๆ อาทิ ข้าวปั้นซูชิหน้าปลาแซลมอน ข้าวปั้นหน้าปลามากุโร่ ซูชิหน้าปลาหมึกยักษ์ ฯลฯ

ความต้องปากของซูชิอยู่ที่การมีวัตถุดิบซูชิที่โอชา พร้อมทั้งวัตถุดิบซูชินั้นต้องสด ได้แก่เนื้อปลา ถ้าไม่สดก็จะทำให้เกิดกลิ่นที่เหม็น คาว ร่วมถึงสีที่ไม่น่าอร่อย เพราะเช่นนั้นการที่ประกอบด้วยวัตถุดิบซูชิที่สด สะอาดจึงเป็นเหตุหลักที่เด่นของการกินซูชิ

เรามาดูกัน 1 รายการอาหารนะครับว่าการทำซูชินั้นมีความยากง่าย ไง พร้อมด้วยมีวัถุดิบที่เอามาทำซูชิมีเช่นไรบ้าง

ส่วนประกอบก็ไม่มีอะไรมากลำบากลำบนครับ

1. ข้าวญี่ปุ่น 3 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 3 ถ้วย
3. น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1 ช้อนชา

ครั้งเราเตรียมการวัตถุดิบซูชิได้แล้ว หลังจากนั้นเรามาตั้งต้นทำซูชิกันเลยดีกว่าครับ

เริ่มที่ซาวข้าว 2-3 น้ำต่อไปแช่ทิ้งไว้ 30-60 นาที หลังจากนั้นเทข้าวใส่ตะแกรงตั้งทิ้งไว้สัก 30 นาที เพิ่มเติมน้ำเปล่าใส่หม้อข้าว 3 ถ้วย แล้วเอาไปหุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ขณะรออยู่ข้าวสุกเรามาทำผสม น้ำส้มสายชู น้ำตาล พร้อมด้วยเกลือผสมให้เข้ากันเพราะว่าให้น้ำตาลพร้อมกับเกลือละลายเพราะการตั้งไฟอ่อนๆนะครับ จนถึงข้าวสุกแล้วก็ทำเพิ่มเติมส่วนประกอบน้ำส้มสายชูลงไปบนข้าว ค่อยๆคนให้เข้ากัน รอให้ข้าวที่เราผสมไว้หายร้อน ต่อจากนั้นก็พาข้าวมาห่อกับปลาดิบ แตงกวา ไม่ก็ทำเป็นก้อนจากนั้นพาปลาดิบ กุ้ง สาหร่าย ไข่กุ้งมาวางบนซูชิของเราเป็นอันเสร็จสิ้นเรียบร้อย พร้อมรับทานแล้วครับ